Blog & Recettes - Toutes nos astuces et recettes pour préparer et servir le foie gras

Déveiner le foie gras en images

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Apprenez à déveiner votre foie gras en quelques minutes....
Préparer un foie gras mi-cuit en terrine nature

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Pourquoi « nature » ? Tout simplement parce que c’est la façon la plus simple et authentique de préparer le foie-gras. Voici donc comment procéder (s’y prendre 1 semaine à l’avance, le temps que le foie « mature » et libère tous ses arômes…).
Astuce : Réaliser une découpe papillon de Magret [Qualité Landes]

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Réalisez une découpe papillon de votre magret de canard fermier des Landes.

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